Ahhhh la bonne tartiflette avec un superbe reblochon fermier!

On avait pas envie que l’été se termine, mais en y réfléchissant bien, on se dit:

« Qui dit retour du froid, dit retour de la TARTIFLETTE, RACLETTE, FONDUE, BOITE CHAUDE. » Youhou!!!!

Alors, je vous livre ce soir une bonne vieille recette ULTRA-SIMPLE de tartiflette maison qui réchauffe les cœurs.

Je ne vais rien vous apprendre mais je voulais vous la partager!

Et oui, un peu de simplicité, d’authenticité ça fait du bien!

Allez, on y va!

Pour les ingrédients c’est par là:

Éplucher les pommes de terre, les couper en dès (pas trop petits) ou en rondelles (au choix). Placer dans l’autocuiseur et lorsque la soupape se déclenche, diminuer la puissance du feu et attendre 3 min pas plus. Il faut qu’elles restent fermes puisqu’elles vont cuire encore après (histoire de ne pas vous retrouver avec une belle purée !!).

Éplucher et émincer les oignons. Les faire rissoler et lorsqu’ils sont translucides, ajouter les lardons et poursuivre quelques minutes. Réserver.

Couper le reblochon en deux. Dans une moitié, détailler des morceaux. Dans l’autre moitié, couper en deux de façon à  disposer le fromage sur le dessus (voir photo ci-dessus).

Montage:

Déposer dans un plat à gratin les pommes de terre, ajouter les oignons, les lardons et la moitié du reblochon coupée en dès: mélanger.

Ajouter de la crème liquide et assaisonner.

Ajouter l’autre moitié du reblochon sur le dessus.

Cuire au four 190 ° pendant 30 minutes environ.

Et voilà!! Avec une belle petite salade! et une petite roussette de Savoie!

Un pur régal!