Le caramel beurre salé, vous n’osez pas vous lancer? Je vous vois dire: « j’ai peur de me bruler avec le caramel!!! » Mais non, ôtez-vous cette idée de la tête!

C’est excellent et surtout à la portée de tous!

C’est une recette facile et efficace car elle ne prend vraiment pas beaucoup de temps et elle demande très peu d’ingrédients.

C’est un incontournable avec les crêpes tout comme la pâte à tartiner! Ce caramel peut également être très utile dans la préparation d’un insert lors de la confection de vos bûches! ou bien l’été sur une boule de glace à la vanille, sur un fond de tarte brisée puis recouvert de chocolat…

Il se conservera au réfrigérateur sans problème. C’est aussi une très belle idée cadeau! Un petit pot avec une petite déco fera son plus bel effet!

Allez je vous explique, suivez-moi!

Pour découvrir les ingrédients, c’est juste en-dessous

1: Prendre une casserole et déposer le sucre.

Laisser fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel et qu’il n’y ait plus de cristaux de sucre.

Attention: ne laisser pas brunir le caramel, sinon il sera fort en goût!

2: Rajouter le beurre salé coupé en dès et bien remuer afin d’avoir une préparation homogène.

3: Une fois la casserole retirée du feu, ajouter la crème semi-épaisse sans cesser de remuer. Remettre sur le feu et poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 min à feu plus doux.

Attention: ne jamais cesser de remuer!

4: retirer la casserole du feu et ajouter 2 pincées de fleurs de sel.

5: Verser le caramel dans un pot et laisser refroidir. Le conserver au réfrigérateur!

Et voilà! Plus d’excuses: essayez la recette et régalez-vous! N’hésitez pas à me solliciter via les commentaires, je me ferai un plaisir de vous répondre!

Bonne dégustation!!!