Noël approche, la neige est là, on a juste envie de rester bien au chaud regarder le beau paysage enneigé!

Cela donne aussi surtout envie, enfin pour ma part de fabriquer quelques petits sablés de noël avec Mlle « A »!

Depuis presque 16 ans maintenant nous avons une tradition, quelques jours avant Noël, avec une amie « Mlle G. » nous fabriquons des tas de petits biscuits de Noël que nous offrons à notre famille lors des fêtes de fin d’année.

J ‘adore ce moment! On pâtisse la journée entière.

Je dois tout de même vous avouer qu’au début ce n’était pas très folichon… nous avons encaissé des échecs… mais avec les années nous nous sommes améliorées!!

Nous avons toujours réussi à nous réunir toutes les 2 mais cette année se sera l’exception…. COVID oblige….

Je vous propose ici de réaliser deux types de sablés avec une même recette de base.

J’ai divisé ma boule de pâte en deux. Dans l’une j’ai ajouté des pépites de chocolat et du pralin et dans l’autre j’ai ajouté des noix concassées.

Alors Galou, cette recette c’est la tienne, c’est la mienne : je te dédis cet article!

Pour découvrir les ingrédients, c’est juste en-dessous

Battre le beurre mou avec le sucre roux et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Tamiser la levure avec la farine et mélanger au reste. Ne pas oublier d’ajouter les 2 pincées de sel!

Former une boule et la diviser  en deux.

Dans l’une ajouter les pépites de chocolat et le pralin et mélanger. Dans l’autre ajouter les noix concassées et mélanger.

Laisser reposer ces deux boules de pâte au frais. Vous pouvez même réaliser cette recette la veille.

Au bout d’une heure, préchauffer le four à 175, 180 °. Sortir les pâtes et découper des tranches de 8 mm  environ d’épaisseur et former les sablés  à l’aide d’emporte-pièce.

Déposer sur une grille ou une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 10 à 15 min.  Dès la sortie du four laisser refroidir sur une grille.

Et voilà! Ils sont prêts à la dégustation. Ils se rangent parfaitement dans une boîte en fer.

Pour qu’ils se conservent plus longtemps, ils doivent être bien cuits!

Hummm, les premières odeurs de Noël!

Vite je prépare dèjà la prochaine recette!